同事从巴厘岛旅游回来，谈到感受，最难忘的就是语言不通，尤其是菜名的翻译，造成了很多笑话和误会。尤其是在印度尼西亚、马来西亚等英语发音舌头卷得太厉害的某些地方，更是让人崩溃。
菜名的翻译一直是翻译界的难题，就连资深翻译家都觉得很难译得准确又传神达意。曾在一个菜单上看到担担面的翻译，叫“芝麻掺着酱肉和让它发芽成豌豆状的面条（noodles with sesame paste&pea sprouts），确实复杂，但好像没有译出担担面的特色和风味来。水煎包子翻译成“轻轻地油煎一下的面包”（lightly fried Chinese bread），啰嗦又不准确。中国的包子根本就不同于面包，也不是用油轻轻地煎。所以，菜名翻译不能如此直译，不然经常搞得人们忍俊，甚至成了笑话。对如此复杂的菜名翻译，建议对中国菜名干脆音译，不要费劲地意译，就像人名的翻译那样。对外国菜名，目前好像有很多音译，如比萨、麦当劳等，对于其中的寓意和韵味，那是只能意会不能言传，还是让食用者在享受中细细体会吧。其实，生活中有很多事只能意会而无法言传。对这些我们千万别去做弄巧成拙的说明和解释，否则，要么造成误会，要么成为笑话。假如让我去翻译菜名，童子鸡就叫“童子切坑”（tongzi chicken），不会搅尽脑汁去说明已经烹熟的鸡有无感情经历啦！
海历阳光翻译24小时服务热线：400-666-9109（每天早8点-晚10点） 18910080070 （每天早8点-晚10点） 在线咨询： 
E-mail：hlyg@hlyg.org
北京海历阳光文化传播公司版权所有 Copyright@2011-2012 京ICP备案16007019号-1 未经书面允许不得转载信息内容或建立镜像